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第一次做高粱粑粑，没想到这么好吃，软糯焦香，早餐又多了一种选择！感谢香哈！感谢友友们！让我在这里学会了制作各种美食，我会继续努力的！
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/16 准备材料：高粱米提前泡一晚上
2/16 把高粱米放料理机里打成浆，米与水的比例2:1 （如图）
3/16 打出的浆汁是白色的。
4/16 高粱浆里加入红糖，搅拌至融化
5/16 慢慢加入糯米粉，搅拌
6/16 直到可以揉成光滑的面团
7/16 揪一团搓成圆球
8/16 压瘪
9/16 放面粉里打个滚
10/16 全部做好了
11/16 蒸锅里加入冷水，上铺干纱布，把饼放上去，大火蒸20分钟。
12/16 熟了是酱色的
13/16 放通风干燥处凉4个小时
14/16 热锅放油，放入高粱饼，小火慢煎
15/16 煎至两面变色，加入20克白糖，少量冷水，滋一下，翻面，让高粱饼两面都粘上糖浆
16/16 装盘
高粱饼蒸熟了就可以直接吃，口感软糯，但煎了之后更好吃，软糯焦香。刚蒸出来的饼比较粘，放通风处晾凉，就不粘了，稍硬。
