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*欢莲子香甜的味道:自己动手做纯纯的白莲蓉
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 准备好莲子
2/11 用水泡4小时以上
3/11 把泡开的莲子取掉莲心
4/11 去掉莲心的莲子
5/11 放入压力锅煮熟:水刚没过莲子就好
6/11 把煮好的放入料理机攪拌成泥
7/11 不粘锅内加油:把莲蓉倒入锅中小火不停翻炒
8/11 炒到水分快干时加入白糖
9/11 加了白糖糖化后莲蓉变稀了:继续努力炒吧
10/11 炒至水分全干、莲蓉能抱成团就好了
11/11 炒好的莲蓉成品
甜度可以自己调节、记住全程小火:90分钟左右:要不停翻炒不然会变焦:炒过程分几次少量加油一起炒∵而且开始炒时水分较多会溅起来:大家可以长点的铲子炒:与免烫伤.做好的莲蓉可以做很多点心的馅料哦
