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豆腐皮无论是炒还是凉拌都特别好吃，这道豆腐丝凉拌菜，颜色漂亮，开胃消食。下酒菜必备之凉菜。
15分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/9 准备食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、大蒜。
2/9 锅中烧开水，放入豆腐皮焯水，捞出过凉水。
3/9 黄瓜洗净，用工具切成细丝。
4/9 胡萝卜洗净，用工具切成细丝，放刚烧开的水中焯水。
5/9 豆腐皮控水切成细丝。
6/9 大蒜用刀背拍碎，切碎。
7/9 全部十三放入一个大的容器中，倒入味极鲜、米醋、盐、鸡精、香油调味。
8/9 搅拌均匀即可食用。
9/9 成品图。
1、胡萝卜焯水，营养更好。
2、喜欢吃辣的可以加点麻油，调味料按着自己口味添加。
