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今天闲来无事，看着家里还剩一包棉花糖，心想着做点牛扎吧，没想到女儿特别喜欢吃。奶香，花生香，蔓越莓的酸甜口感更是别有一番滋味儿，口感香甜软滑有嚼劲儿。
45分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/22 准备好材料，家里就剩下一包提子味儿的棉花糖了，大家可以用原味的，烤箱预热180度，10分钟，我的小烤箱15升的，具体看自家烤箱情况而定
2/22 这里准备一些后续用到的材料，硅胶垫，硅胶铲，方便袋，乳胶手套，擀面杖，油纸一张，糯米糖纸适量，糖纸适量，一把刀和一个不粘锅这里没拍照
3/22 蔓越莓在这里，用刀切碎不用太碎
4/22 烤箱预热完生花生放进去，150度20分钟左右，这个还得根据自家烤箱情况而定，我用的小烤箱15升的
5/22 将花生褪去红衣，装进一个保鲜袋口扎紧，用擀面杖碾压碎，不用太碎就好
6/22 全部材料称好备用
7/22 找一个不粘锅全程小火，放进黄油融化成液体
8/22 倒进棉花糖，用硅胶铲边翻拌边用铲子按压使其更好的融化
9/22 棉花糖彻底融化后倒入奶粉继续搅拌均匀此处要快
10/22 上图部分完全融合后再到进花生碎和蔓越莓干，迅速搅拌均匀
11/22 放到硅胶垫上，手戴上手套，趁热整形
12/22 用擀面杖整理好厚薄均匀的长方形，或者正方形，圆形都可以
13/22 成型后用一张油纸盖着，待完全冷却
14/22 冷却后我直接拿到烤盘里切的，也可以放在案板上切，大小形状自己掌控，这个不受限制
15/22 再来一张看看软硬适中，不沾牙
16/22 取糯米糖纸一张拿一块儿糖从上往下卷起来包住，包紧了
17/22 如图所示依次包好
18/22 再包一层糖纸跟上面包法一样，包紧点
19/22 卷好后先拧一头，手的力度自己掌控，力太大纸容易碎，太小了卷的不紧实，多包几个就顺手了。
20/22 再拧那一头同样方向
21/22 这里我用了两种图案的糖纸相同方法包好
22/22 香甜软滑的牛扎乳糖就做好了是不是很简单又方便，不沾牙，有嚼劲儿，喜欢的朋友可以尝试一下哦
关于切条的形状大小自由发挥，个人认为细长点包出来效果很好，我的这个方子做出来有60多颗糖左右，因为我用的是提子味棉花糖做出来颜色不白，可以用原味白色的棉花糖最好
