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这个是按君之老师的配方做的,第一次做曲奇饼干,虽然卖相不怎么样,但味道绝对赞赞赞!

1/6 黄油室温下软化

2/6 加入细砂糖、糖粉打发至蓬松顺滑,分三次加入鸡蛋液,每一次加入都要打发融合,至黄油体积蓬松,像奶油状即可

3/6 加入过筛低粉,用刮刀搅拌均匀

4/6 把面糊装入裱花袋,在铺好油纸的烤盘上挤出曲奇饼的形状

5/6 烤箱190度预热10分钟,放入中层,上下火190度,15分钟(时间还是要根据自家烤箱的脾气)

6/6 又酥又脆的曲奇出炉了,待凉后用盒子装起来!
黄油一定要充分软化再打发,不然饼干烤出来容易塌

