卡通馒头(小螃蟹)的做法_菜谱_香哈网
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卡通馒头(小螃蟹)
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卡通馒头(小螃蟹)

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吃惯了单一的白馒头,偶尔来点不一样的,小朋友会超喜欢,加了点南瓜泥好看又有营养!

作者: 简单就好
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备材料

    1/17 准备材料

  • 南瓜蒸熟捣成泥,趁热加入白糖搅拌均匀,放温备用!

    2/17 南瓜蒸熟捣成泥,趁热加入白糖搅拌均匀,放温备用!

  • 面粉中加入发酵母和南瓜泥用筷子搅拌开!

    3/17 面粉中加入发酵母和南瓜泥用筷子搅拌开!

  • 再加适量的温水,水要间接加,不能一次倒太多,南瓜泥里也有水份所以加水的时候一定要控制好了!

    4/17 再加适量的温水,水要间接加,不能一次倒太多,南瓜泥里也有水份所以加水的时候一定要控制好了!

  • 和好面团,盖上盖子放温暖处发酵至两倍大!(面团不能太结实也不能太湿软)

    5/17 和好面团,盖上盖子放温暖处发酵至两倍大!(面团不能太结实也不能太湿软)

  • 发酵好了会有明显的蜂窝状

    6/17 发酵好了会有明显的蜂窝状

  • 撒适量的干面粉再次揉圆排气!撒干面粉为的是不粘手

    7/17 撒适量的干面粉再次揉圆排气!撒干面粉为的是不粘手

  • 取适量的面团揉搓成长条状,再用刀切成小段剂子(大小可以自己决定)

    8/17 取适量的面团揉搓成长条状,再用刀切成小段剂子(大小可以自己决定)

  • 把小剂子揉一揉排气,再用擀面杖擀成椭圆形面片(螃蟹的身体)

    9/17 把小剂子揉一揉排气,再用擀面杖擀成椭圆形面片(螃蟹的身体)

  • 做螃蟹的脚:切5根面条条,再用手搓圆

    10/17 做螃蟹的脚:切5根面条条,再用手搓圆

  • 把5根搓好的面条条 摆放在椭圆形的面片上

    11/17 把5根搓好的面条条 摆放在椭圆形的面片上

  • 先从上往下折,再从下往上折,螃蟹的身体就做好了!接口处可以粘一下水就不容易开了!

    12/17 先从上往下折,再从下往上折,螃蟹的身体就做好了!接口处可以粘一下水就不容易开了!

  • 用刀划一下螃蟹的钳子就做好了,可以用绿豆当它的眼睛,我还给它做了一个蝴蝶结,看起来是不是可爱多了!

    13/17 用刀划一下螃蟹的钳子就做好了,可以用绿豆当它的眼睛,我还给它做了一个蝴蝶结,看起来是不是可爱多了!

  • 做好了放蒸笼上醒15分钟(蒸笼事先抹油,也可以铺一块纱布)

    14/17 做好了放蒸笼上醒15分钟(蒸笼事先抹油,也可以铺一块纱布)

  • 醒好,放蒸锅里盖上锅盖用大火蒸10分钟,蒸好再焖3-5分钟出锅,以免遇冷回缩!(热水上锅蒸)

    15/17 醒好,放蒸锅里盖上锅盖用大火蒸10分钟,蒸好再焖3-5分钟出锅,以免遇冷回缩!(热水上锅蒸)

  • 蒸好了

    16/17 蒸好了

  • 近照来一张

    17/17 近照来一张

  • 小贴士

    材料的量可以根据自己的需要来决定,做卡通馒头的时候可以再接口处粘一点水,这样不容易开!!

    作者: 简单就好

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