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鸡翅有温中益气，补精添髓，强腰健胃等作用。香菇，补肝肾，健脾胃，益气血，*鸡肉结合，完美搭配，营养丰富，味道鲜美。
40分钟
红油味
中级
其他
红烧
其他
1/10 先來幅成品图。
2/10 把香菇，鸡中翅洗净备用，葱姜切好。
3/10 鸡翅中放入葱段，姜片，料酒，生抽，盐，鸡粉腌制二十分钟。
4/10 放在热油锅中炸之金黄。
5/10 捞出沥油。
6/10 锅内留少油，下葱姜，干辣椒爆香，再加入香辣酱，红烧牛烧酱小火煸炒。
7/10 倒入鸡翅翻炒，加入蚝油，蒸鱼豉油，鸡精调味。
8/10 再倒入香菇加入清水400克，大火烧开，小火慢炖二十分钟即可。
9/10 收汁至汤汁少且变浓即可。
10/10 放入盘中摆造型，红椒切粒撒上点缀。
根据自己的爱好，不吃辣的，不用放辣椒即可。如果在家，油炸不方便，鸡翅也可以煎，效果一样的，只是焖的时间长点儿。香辣酱，红烧牛肉酱，蚝油中都含盐，烹是不需再放盐。
