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酸酸辣辣的
40分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/10 姜切片或丝，尖椒切块，辣椒切段
2/10 牛肉切条用少许油抓匀再滴几滴醋抓一抓再放入少许淀粉抓匀
3/10 酸菜切碎洗干净沥干水分（要是太酸了可以放水里泡一会，但是别泡久了不然没味道了）
4/10 起锅倒入适量的油
5/10 放入牛肉炒至变色
6/10 放入姜丝、尖椒、辣椒炒出香味
7/10 放入酸菜翻炒片刻
8/10 放入一小碗清水盖上锅盖焖煮
9/10 汤汁变少加入少许盐和味精翻炒均匀即可（酸菜本身就是咸的盐可加可不加）
10/10 装盘
