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酸菜牛肉
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酸菜牛肉

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独家 · 3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.0万

作者: 佳艺林
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 金针菇、豆芽洗净待用

    1/11 金针菇、豆芽洗净待用

  • 牛肉用生粉、生抽、花生油腌制十五分钟,酸菜功丝其他食材备好待用

    2/11 牛肉用生粉、生抽、花生油腌制十五分钟,酸菜功丝其他食材备好待用

  • 起锅小火爆香花椒和干辣椒

    3/11 起锅小火爆香花椒和干辣椒

  • 加入姜未蒜末爆香

    4/11 加入姜未蒜末爆香

  • 大火加入豆芽和金针菇炒

    5/11 大火加入豆芽和金针菇炒

  • 加入酸菜放适量盐、鸡精

    6/11 加入酸菜放适量盐、鸡精

  • 另起锅烧开水后加入炒锅

    7/11 另起锅烧开水后加入炒锅

  • 把金针菇、酸菜、豆芽捞出放碗底

    8/11 把金针菇、酸菜、豆芽捞出放碗底

  • 把面入锅煮散后马上捞出,放入碗底

    9/11 把面入锅煮散后马上捞出,放入碗底

  • 大火锅里煮开,放入腌制牛肉断生后马上捞出放面上,把香葱和香菜放牛肉上,起锅烧油淋上即可

    10/11 大火锅里煮开,放入腌制牛肉断生后马上捞出放面上,把香葱和香菜放牛肉上,起锅烧油淋上即可

  • 撒上爆香的蒜末即可上桌

    11/11 撒上爆香的蒜末即可上桌

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