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44分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/11 金针菇、豆芽洗净待用
2/11 牛肉用生粉、生抽、花生油腌制十五分钟，酸菜功丝其他食材备好待用
3/11 起锅小火爆香花椒和干辣椒
4/11 加入姜未蒜末爆香
5/11 大火加入豆芽和金针菇炒
6/11 加入酸菜放适量盐、鸡精
7/11 另起锅烧开水后加入炒锅
8/11 把金针菇、酸菜、豆芽捞出放碗底
9/11 把面入锅煮散后马上捞出，放入碗底
10/11 大火锅里煮开，放入腌制牛肉断生后马上捞出放面上，把香葱和香菜放牛肉上，起锅烧油淋上即可
11/11 撒上爆香的蒜末即可上桌
