泡椒凤爪

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  1/9 洗鸡爪，煮鸡爪，中火煮五分钟，不要煮的太烂

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  2/9 鸡爪煮熟，用筷子夹一下，能扎透就说明熟了。，然后用凉水洗把油洗掉，多洗几次

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  3/9 然后控干剁鸡爪

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  4/9 鸡爪剁开，才能入味快一些

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  5/9 然后，放海天酱油

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  6/9 能吃辣椒的就多放一些辣椒，不敢吃辣的就少放点辣椒我比较爱吃辣椒，所以又放了很多辣椒

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  7/9 然后来回搅拌，让酱油渗透鸡爪里面

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  8/9 最少要泡两个小时之后才能吃，才能入味。

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  9/9 我做的泡椒鸡爪，做好了，泡了一上午可以吃了

小贴士

这样酱油才能渗进去，鸡爪山才能有味道鸡爪不要煮的，太烂，太烂就没有嚼劲，没有口感了。煮完之后一定要用凉水多洗几次，把油洗掉，吃的才不会腻，才会爽口。然后把鸡爪剁开，酱油的味道才会渗进去，买的泡椒凤爪，白色的，里面有防腐剂，而且总是会致癌。自己做的泡椒凤爪，非常干净卫生，而且非常好吃。鸡爪是新鲜的鸡爪，辣椒是也是新鲜的辣椒，酱油。大人，小孩都非常爱吃，做了好多回。

作者: 东北人东北菜

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