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今天来和大家分享的主要是饺子的馅，拿酱先将肉炒熟晾凉后再拌馅，味道独特，有着很浓酱香味。
1小时8分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/17 生猪肉与酱猪肉剁碎放入盆中
2/17 准备葱，酱碎，黄酱
3/17 韭菜洗净控干水份切碎
4/17 做锅放入油将生肉馅放入煸炒
5/17 肉变色后加入葱姜末煸出香味
6/17 放入酱肉继续煸炒
7/17 加入料酒
8/17 放入黄酱炒香
9/17 炒香后晾凉
10/17 韭菜切碎
11/17 将晾凉后的肉放入韭菜盆中
12/17 加入鸡精，少许盐搅拌均匀馅好了
13/17 面在做馅前和好醒
14/17 揉成面团做劲儿
15/17 擀成皮
16/17 包成饺子（包的过程查看原来菜谱）
17/17 成品图
包饺子大家可以买饺子皮，也可包成馄饨模样随自己喜爱。有一点就是馅放盐的时间要掌握好放早了要出汤就不好包了。其实包这种熟馅不如生馅好包。
