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鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。而且口感清香！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备材料
2/11 青椒去籽切丝，姜切细丝，葱切小段
3/11 先把鸡蛋磕后，开火
4/11 少油待油热，先炸香姜丝
5/11 尔后放进葱和青椒中火翻炒
6/11 加盐和五香粉
7/11 炒至青椒丝略发软，盛出。锅中重新加油，要略多一些
8/11 待油热至七成，快速打匀蛋液，大火快炒至八九成
9/11 倒入先炒的青椒，翻匀关火
10/11 盛盘即吃！
11/11 成品图
1香葱可以多加一些，葱香更美
2不要加太多多余的佐料和配菜，会影响清香口感
3味精更是没必要加！大家都知道的
4这是个快手菜，开火不能停顿！切记
