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蜂蜜椰蓉小面包,松软的面包抹上香浓的蜂蜜,搭配崔脆的椰蓉底,吃起来口感棒棒哒!造型也十分可爱噢。
1/12 1.准备好材料
2/12 2.将面团的所有材料(除了黄油)揉至均匀
3/12 3.揉至勉强出膜阶段就加入黄油。
4/12 4.揉到可以拉出薄膜状态就可以了。
5/12 5.面团可以放入烤箱在35度温度,放一碗水在烤箱内,发酵面团只中间按压一个孔不回缩也不塌陷。
6/12 6.将面团气体排出,面团分割成每个重70克左右的小面团,搓圆盖上保鲜膜松弛5~10分钟。
7/12 7.取出小面团擀成椭圆形薄片状。
8/12 8.将面团卷起来。
9/12 9.将卷好的面团,对半切开,得到两个面团。
10/12 10.将底部蘸料混合均匀。将切好的面团的底部,摸上一点清水,蘸满混合好的蘸料。
11/12 11.在容器上抹上色拉油,将蘸满底料的面包胚放入容器中。二次发酵后就,放入预热好180度的烤箱中层烤25~30分钟。
12/12 12.烤完后,在表面涂一层蜂蜜水,撒上椰蓉就可以吃啦。趁热出最好吃噢。
关于本食谱更多技巧和制作视频,自己一块烘焙上可以查看。