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昨天用米酒和面，一杯米酒下去面和的太多了，今天做了三样面食，这是其中之一米酒发糕
32分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/8 准备材料
2/8 米酒和酵母粉放到盆内搅拌成絮状
3/8 揉成比较光滑的面团
4/8 碗里抹油放面团
5/8 发酵好的状态
6/8 撒上白芝麻和枸杞
7/8 凉水上锅，水开蒸二十分钟关火，五分钟后揭开锅盖
8/8 装盘
如果是自家做的米酒就不用放酵母粉了，因为我是买的米酒，米酒中的发酵劲已经没有了，所以才加的酵母粉。关火后五分钟后再揭开锅盖，不然会回缩
