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经常见友友炒年糕就觉得这年糕怎么跟我们过年吃的年糕相差甚远。一直只听闻过蒸年糕和煎年糕，却从来未听过还有炒年糕。好奇心驱使，终于让我在超市里买到了此款韩式年糕。看了众多菜谱，才了解了韩式炒年糕实际上更像是炖煮年糕，而非炒。于我们这个吃不了太辣的广东家庭来说，韩式炒年糕显然是行不通的，于是便有了以下的这款“粤式炒年糕”。关火前加了少许黑胡椒粉，微辣，家中小朋友也能吃，并且带出了棒棒哒香味!
25分钟
辣味
中级
其他
炒
其他
1/9 备好韩式年糕。
2/9 洋葱、胡萝卜和黄瓜去皮、洗净、切丝。
3/9 火腿肉切丝。
4/9 沸水焯煮年糕至透明状。
5/9 捞起用冷水冲洗，然后沥干。
6/9 蔬菜三丝用油爆炒，加盐调味。
7/9 三丝半熟时倒进年糕和火腿肉丝，加酱油继续翻炒至熟。
8/9 撒上少许黑糊椒粉拌匀，关火。
9/9 上盘，开吃。
注意控制火候，以免炒糊年糕。此份量炒好后大概为三饭碗的量左右。
