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炒年糕的做法很多，用到的原材料也会有所不同，我分享的这款为韩式炒年糕的做法。炒年糕自中国古代流传至*，得到了韩国美食界的青睐。虽说叫炒年糕，但实际并未用到食用油，而是利用水煮方式加入酱料和配菜，让年糕饱吸酱汁，口感Q滑入味。
1小时32分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/23 年糕切小段放入清水中
2/23 浸泡五分钟左右
3/23 白菜洗净切段
4/23 再切成斜片装盘备用
5/23 胡萝卜切斜段。
6/23 翻过来切斜片。
7/23 洋葱切丝。
8/23 和胡萝卜放一起备用
9/23 浸泡好的年糕用清水冲洗两遍
10/23 捞出备用
11/23 锅中添约五百毫升水
12/23 放入年糕
13/23 开火后转中小火
14/23 煮约五分钟左右至年糕变软
15/23 舀出多余的水，剩与年糕齐平即可
16/23 倒入韩式辣椒酱
17/23 改小火翻炒均匀
18/23 加入白菜
19/23 翻炒均匀
20/23 放入洋葱丝和胡萝卜
21/23 翻炒均匀待食材熟软
22/23 一道美味的炒年糕就做好了
23/23 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
辣椒酱根据自己口味添加，一般炒年糕的酱都用甜辣口味的。
辣椒酱有咸度，所以无需另外放盐。
配菜可以根据自己的喜好添加，多少随意。
