香酥南瓜条

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  1/11 准备好主要的材料

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  2/11 南瓜去蒂削皮

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  3/11 切成手指粗细的长条，备用

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  4/11 取一个大碗，倒入面粉，加清水和鸡蛋，加一点点的食盐

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  5/11 搅拌成均匀的糊状

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  6/11 将南瓜条放入面糊中，搅拌，让每根南瓜条都均匀粘上面糊

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  7/11 热锅熔化黄油

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  8/11 同时将面包糠平铺在一个圆盘中，将裹有面糊的南瓜条放入面包糠内，滚一圈

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  9/11 黏上面包糠的南瓜条放入油锅

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  10/11 转至小火，小心翻动南瓜条，将四面炸至金黄，南瓜条变软即可

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  11/11 捞出炸好的南瓜条，沥油冷却后装盘，撒上一些熟的黑芝麻，就全部完工了૮(ﾟ∀ﾟ)ა

小贴士

面糊不要太稠，筷子抬起时一滴一滴得落下即可，我会放一点盐，这样能更好体现南瓜的甜，但切忌放的太多。面包糠翻滚一圈即可，不要裹得太厚。建议用黄油煎炸，或是在食用油中添加黄油，这样可炸出奶香味儿。放入南瓜条之后要用小火，南瓜条炸一会之后会开始变软，翻边时要小心些，不然容易断。

作者: 我爱阿加莎

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