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陕西面皮
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陕西面皮

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面皮一直是我的最爱!陕西面皮有好多种:西安凉皮、宝鸡擀面皮、汉中热面皮、秦镇米皮等,今天写的是最简单的一款!在家做很方便!

作者: 悠幽梦
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加凉水搅拌成糊状,加入菠菜,静置1小时

    1/9 面粉加凉水搅拌成糊状,加入菠菜,静置1小时

  • 方法同第一步,加入胡萝卜汁静置1小时

    2/9 方法同第一步,加入胡萝卜汁静置1小时

  • 面皮锣擦油放入沸水中蒸一下,防止一会儿蒸的时候沾!

    3/9 面皮锣擦油放入沸水中蒸一下,防止一会儿蒸的时候沾!

  • 面糊倒入面皮锣里,转均匀!盖锅盖大火蒸5分钟!

    4/9 面糊倒入面皮锣里,转均匀!盖锅盖大火蒸5分钟!

  • 颜色很棒吧

    5/9 颜色很棒吧

  • 看到蒸盘里的面皮起大泡的时候,证明蒸好了!

    6/9 看到蒸盘里的面皮起大泡的时候,证明蒸好了!

  • 胡萝卜的

    7/9 胡萝卜的

  • 蒸好的拿出来切条呢,加入辣椒油,酸,醋,盐,一点鸡精,搅拌均匀即可!

    8/9 蒸好的拿出来切条呢,加入辣椒油,酸,醋,盐,一点鸡精,搅拌均匀即可!

  • 拍的不好看,味道还不错,自己做的干净卫生!

    9/9 拍的不好看,味道还不错,自己做的干净卫生!

  • 小贴士

    如何判断面糊的稠稀:拿个勺子在面糊里舀一下,倒扣,勺背上的面糊没有流走,勺挂在在勺背上,表示正好

    作者: 悠幽梦

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