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面皮一直是我的最爱！陕西面皮有好多种：西安凉皮、宝鸡擀面皮、汉中热面皮、秦镇米皮等，今天写的是最简单的一款！在家做很方便！
36分钟
酸辣
初级
其他
拌
其他
1/9 面粉加凉水搅拌成糊状，加入菠菜，静置1小时
2/9 方法同第一步，加入胡萝卜汁静置1小时
3/9 面皮锣擦油放入沸水中蒸一下，防止一会儿蒸的时候沾！
4/9 面糊倒入面皮锣里，转均匀！盖锅盖大火蒸5分钟！
5/9 颜色很棒吧
6/9 看到蒸盘里的面皮起大泡的时候，证明蒸好了！
7/9 胡萝卜的
8/9 蒸好的拿出来切条呢，加入辣椒油，酸，醋，盐，一点鸡精，搅拌均匀即可！
9/9 拍的不好看，味道还不错，自己做的干净卫生！
如何判断面糊的稠稀：拿个勺子在面糊里舀一下，倒扣，勺背上的面糊没有流走，勺挂在在勺背上，表示正好
