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鱼肉的脂肪含量低 含蛋白质 钙 铁 等很多有益于健康的东西，能滋肝肾 补气血 清胃去热 ，对于本宝宝来说这些都不重要 重要的是鱼肉不怎么长胖 哈哈哈…
25分钟
酸辣
初级
其他
炒
东北菜
1/9 准备材料 鱼在超市买的叫阿姨杀了的 可是她不切片
2/9 酸菜切节节 姜蒜切片 豆腐切片
3/9 鱼头鱼骨放在一边 鱼肉在一边 切法的话 随意 喜欢就好 鱼肉控干水份备用 切好的一定要用清水洗净
4/9 控干水份的鱼肉加入少许 姜 盐 料酒 抓匀 再加入一个鸡蛋 5ml油 少许淀粉 抓匀
5/9 锅中热油加姜蒜爆香 加入鱼头和鱼骨煎至两面金黄加入水淹过肉 中火煮十分钟（煎的时候不能太黄 不然汤不白 ）
6/9 取一个干净的锅加水烧开 下鱼肉 煮至微白立即捞出 备用
7/9 锅中热油将姜 蒜 爆香加入酸菜 炒香后加入刚才熬的鱼骨汤
8/9 煮五分钟加入豆腐 鱼肉 薄荷 适量盐 在煮两分钟就可以出锅啦
9/9 香香哒
1煮鱼骨汤的时候水烧开捞出浮沫 汤汁会色泽清透
2酸菜一定要炒过才香
3腌制鱼肉的时候放了一点盐 酸菜里面也有盐 所以出锅的时候自己要适量*
