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牛肉营养价值高,也吃不胖,所以牛肉一直是我们家的最爱!
1/8 青椒洗净备用。
2/8 切成丝条,因为小孩吃所以没敢切大块。
3/8 牛肉放一勺食用油,一点点沙茶酱和适量的酱油搅拌均匀。
4/8 倒入豆粉,不用加太多。我的豆粉是买牛肉配送的。
5/8 全部配料都加进去搅拌均匀就让它腌制半小时。
6/8 油温差不多八十度就可以倒进去炒,下去后马上开大火爆炒四五分钟后就捞起来。
7/8 因为还剩一点生肉末舍不得倒掉,所以也放下去和青椒一起炒了,牛肉放了配料,所以青椒只要放一点点盐就可以了,炒到青椒熟了就把牛肉倒进去再翻几下就搞定。因为沙茶酱本身很甜,所以不用放味精。
8/8 炒好装盘等吃了,还没动筷子就能闻到很浓郁的青椒味,光闻就想流口水了。
牛肉放配料后要让它腌制半小时,吃起来口感很嫩,小孩吃了也不粘牙。