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青椒牛肉就是青椒肉丝，只不过把猪里脊换成了牛肉，做法都一样，不喜欢吃牛肉的换成里脊肉就可以了。
15分钟
红油味
初级
其他
拌
其他
1/14 牛肉切丝，放入白酒，生抽，味极鲜，玉米淀粉拌匀腌上。
2/14 拌匀的牛肉丝就是这样的，如果拌的时候干，就放少量水。
3/14 青椒切成丝备用
4/14 葱切葱花。蒜切片，姜切沫。
5/14 锅热后倒入菜籽油。
6/14 放入腌好的牛肉丝滑炒断生。
7/14 炒好后盛出备用
8/14 用锅里剩余的油把花椒，干辣椒，葱姜蒜炒香。
9/14 倒入青椒煸炒断生
10/14 倒入炒好的牛肉丝翻炒均匀。
11/14 倒入少许的味极鲜（我今天一边照相一边倒，倒多了。颜色有些发黑，请无视）
12/14 翻炒均匀后放入少许盐再翻炒均匀就可以出锅了。
13/14 出锅装盘，很下饭的一道菜。
14/14 香喷喷的青椒牛肉就做好了，来吃吧！
1.牛肉腌的时候放入玉米淀粉炒的时候就很容易熟了。
2.味极鲜和生抽都有咸味，放盐的时候就少放点，根据自己的口味放，别放多了咸的吃不了了。
3.青椒很容易熟，别炒时间太长，太长了就软了。
