1.3万点赞 · 134收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.1万
很久没吃鱼了。 特别想吃
40分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 把杀好的 鱼切成一块一块的。 当然刀功好的可以切片。 放入生粉少许。放盐少许腌制
2/10 酸菜洗净切丝 香菇去根 洗净。 娃娃菜只要菜叶
3/10 蒜切碎。 姜切丝。 备好八角和干辣椒
4/10 热油放入八角和干辣椒炒出香味
5/10 放入姜蒜炒出香味。在放入郸县豆瓣酱。 并炒出红油
6/10 放入酸菜继续翻炒。并且加入一点点盐（因为豆瓣酱有盐味，且鱼又被腌制过，酸菜也有盐味哦）
7/10 加水
8/10 水开放鱼。
9/10 并且把娃娃菜叶子铺在上面煮。盖上锅盖煮十分钟就可以了
10/10 么么哒。 成品出来了哦。 酸酸辣辣。 美味哦
酸菜最好买那种散的。 刀工好的切鱼片更入味。
