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1/6 调料
2/6 鸡爪飞水后放入锅中煮二十分钟
3/6 辅料，自制的腌仔姜
4/6 糖，醋加盐烧开，因为我家用木糖醇，又不想吃太辣的!否则可直接加泡椒水!
5/6 鸡爪煮好后，凉水冲凉，泡冰水中!脆不脆就在于冰泡
6/6 鸡瓜放入凉的糖醋水中，再放入调料
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