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老妈子的菜园里摘回几条茄子。真正环保型的，无污染纯天然。想想别的做法不是太油腻就是重囗味。天然蔬菜就来个本味吃法。
24分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 茄子切条状
2/6 备好肉末，蒜泥，葱白，葱花
3/6 炒锅放花生油，油热后放进蒜泥，肉末，葱白炒香至肉末变白放酱油和盐调味
4/6 电磁炉放水蒸切成块状的茄子，十分钟就好。怕不熟，蒸好用筷子扎下，能扎透茄子说明蒸好了
5/6 蒸好的茄块放进肉末中拌匀，稍微煨一下更入味
6/6 最后撒上葱花就可以出锅
肉末自己用手工剁更筋道；蒸茄子时注意不可蒸太烂影响囗感。
