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黑胡椒猪排
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黑胡椒猪排

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作者: 英武桑1
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 里脊肉切厚片

    1/8 里脊肉切厚片

  • 用刀背敲打里脊肉片使其松软

    2/8 用刀背敲打里脊肉片使其松软

  • 撒上适量盐,胡椒粉,酱油,淀粉,用手抓匀,腌制半小时。

    3/8 撒上适量盐,胡椒粉,酱油,淀粉,用手抓匀,腌制半小时。

  • 胡萝卜,青椒,菜花煮熟备用,煮时水中放点盐。

    4/8 胡萝卜,青椒,菜花煮熟备用,煮时水中放点盐。

  • 把猪排煎熟备用。

    5/8 把猪排煎熟备用。

  • 洋葱和大蒜切成碎末

    6/8 洋葱和大蒜切成碎末

  • 把洋葱碎和大蒜碎放入锅中,煸炒至洋葱变软变透明,且出香味,<br/>将黑胡椒碎倒入,快速翻炒均匀且出香味,<br/>锅中倒入适量水,没过食材就好<br/><br/>转小火煮至沸腾<br/><br/>倒入淀粉勾芡和盐,继续小火煮制<br/><br/>待汤汁变浓稠后即可。

    7/8 把洋葱碎和大蒜碎放入锅中,煸炒至洋葱变软变透明,且出香味,
    将黑胡椒碎倒入,快速翻炒均匀且出香味,
    锅中倒入适量水,没过食材就好

    转小火煮至沸腾

    倒入淀粉勾芡和盐,继续小火煮制

    待汤汁变浓稠后即可。

  • 最后淋在煎好的猪排上

    8/8 最后淋在煎好的猪排上

  • 小贴士

    期间要不停用铲子翻炒,以免巴锅。
    喜欢酸甜的可加白糖和番茄酱。

    作者: 英武桑1

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