自制黑胡椒猪排的做法_菜谱_香哈网
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自制黑胡椒猪排
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自制黑胡椒猪排

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想吃牛排啦,可是家里只有牛肋肉,那我就用猪里脊肉做猪排,我还加啦李锦记旧庄蚝油,嘿嘿 味道超级棒哦!

作者: 丫梨丶
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先把猪里脊肉洗净,用松肉器把肉松好。

    1/20 首先把猪里脊肉洗净,用松肉器把肉松好。

  • 然后把肉片放进一个盘里,先放盐和黑胡椒碎。

    2/20 然后把肉片放进一个盘里,先放盐和黑胡椒碎。

  • 再放橄榄油和柠檬汁,把两面都涂匀。

    3/20 再放橄榄油和柠檬汁,把两面都涂匀。

  • 再用松肉器多松一会这样会更入味,腌制一小时。

    4/20 再用松肉器多松一会这样会更入味,腌制一小时。

  • 然后把大虾去掉虾线,下锅煮熟。

    5/20 然后把大虾去掉虾线,下锅煮熟。

  • 西兰花和胡萝卜一起打水焯。

    6/20 西兰花和胡萝卜一起打水焯。

  • 捞出来放在网勺里沥干水份。

    7/20 捞出来放在网勺里沥干水份。

  • 再把土豆放水里煮七八成熟,捞出来沥干水份。

    8/20 再把土豆放水里煮七八成熟,捞出来沥干水份。

  • 不粘锅放入黄油,小火融化。

    9/20 不粘锅放入黄油,小火融化。

  • 先把土豆放锅里小火慢煎。

    10/20 先把土豆放锅里小火慢煎。

  • 煎熟即可。

    11/20 煎熟即可。

  • 然后再把腌制好的肉片放进锅里,小火煎三到五分钟。

    12/20 然后再把腌制好的肉片放进锅里,小火煎三到五分钟。

  • 翻另一面再煎三到五分钟。

    13/20 翻另一面再煎三到五分钟。

  • 然后就用这个煎肉剩下的锅底直接放一勺黑胡椒汁。

    14/20 然后就用这个煎肉剩下的锅底直接放一勺黑胡椒汁。

  • 这个是准备好的李锦记旧庄蚝油。

    15/20 这个是准备好的李锦记旧庄蚝油。

  • 再放一勺李锦记旧庄蚝油。

    16/20 再放一勺李锦记旧庄蚝油。

  • 然后加两汤勺水煮沸。

    17/20 然后加两汤勺水煮沸。

  • 然后把黑胡椒汁淋到在猪肉排上。

    18/20 然后把黑胡椒汁淋到在猪肉排上。

  • 再把土豆、大虾、西兰花、胡萝卜摆放好,就可以吃啦!

    19/20 再把土豆、大虾、西兰花、胡萝卜摆放好,就可以吃啦!

  • 成品图。

    20/20 成品图。

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