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牙片鱼头肉质鲜嫩油润，是我们家餐桌上的常客，清蒸的鱼头很方便，适合上班族的一款快手菜。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 牙片鱼洗净沥干水分
2/7 把牙齿剪掉
3/7 姜去皮切碎
4/7 用盐把鱼全部抹一遍，腌制20~30分钟
5/7 倒入料酒，放上姜末
6/7 大火蒸10~15分钟
7/7 撒上葱花即可
如果喜欢吃咸一点的可以出锅后再加点酱油，喜欢食辣的也可以倒点辣椒油。
