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吃惯了甜口味曲奇，今天尝试一款不加面粉，只用土豆泥来做咸味曲奇，味道口感超极的棒，从外观看可以以假乱真，不知道还以为是甜味曲奇饼干呢，这款土豆泥曲奇口感外皮酥，内部软糯，真的棒极了，稍后分享制作过程供参考。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
西餐
1/12 土豆去皮切片，盖上保鲜膜微波炉高火5-6分钟
2/12 然后放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥
3/12 把土豆泥倒入碗中，黑胡椒粉，盐和称重牛奶，黄油备齐
4/12 然后把黄油液趁热倒入土豆泥中，拌均匀
5/12 在加入少许盐和胡椒粉拌匀
6/12 分次加入牛奶，每次拌匀在加下一次，土豆泥跟曲奇饼干糊软硬度差不多就行
7/12 最后添加少许百香碎（随意）
8/12 拌均匀装入裱花袋中，使用八齿裱花嘴
9/12 然后挤入烤箱上，留出间距
10/12 放入预热200度烤箱，上下火中层烤15-20分钟
11/12 出来放凉在取下土豆泥曲奇
12/12 装饰土豆泥成品图
提示:土豆大小不同，添加牛奶量就有所变化，还有盐和黑胡椒粉也跟土豆大小自行掌握一下，烤箱温度依自己烤箱型号来定温度。
