咸蛋黄土豆曲奇

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  1/12 土豆去皮洗净后切薄片，放入锅中蒸熟

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  2/12 蒸土豆的同时，把咸蛋黄压成细末

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  3/12 蒸好的土豆，倒入大点的容器中，压成泥状

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  4/12 加入咸蛋黄末，压拌均匀

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  5/12 加入黄油，压拌均匀

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  6/12 加入牛奶，拌匀

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  7/12 加入奶粉、面粉、玉米淀粉，拌匀

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  8/12 拌至无干粉就可以了

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  9/12 裱花袋中装入自己喜欢的裱花嘴，把曲奇糊装入裱花袋中

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  10/12 挤入铺好油纸的烤盘上（同时200度预热烤箱10分钟左右）

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  11/12 挤满烤盘后，放入烤箱中层180度烤20分钟

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  12/12 成品

小贴士

烤箱的温度随各烤箱的性质来定，第一次烤最好不要离开人，注意着曲奇的变化，以免烤糊。

作者: 林乡

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