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平时就喜欢吃咸蛋黄，今天做一道咸蛋黄焗土豆片。
48分钟
家常味
初级
其他
焗
其他
1/12 土豆刨皮，把四边不规则的土豆先切掉，土豆有点成正方形，这样摆盘显的好看，不切也行。
2/12 然后把土豆切成片，不要太薄，两个土豆依次切好。
3/12 切下的土豆片放水里冲洗一下，冲掉淀粉，控水备用。
4/12 咸蛋黄垛碎，葱切未，蒜拍茸，小尖椒切细备用。
5/12 锅烧热，倒入色拉油，放蒜未爆香，加入盐。
6/12 加入咸蛋黄翻炒均匀。
7/12 加入土豆片。
8/12 翻炒三分钟断生。
9/12 再往土豆片倒入少许清水收汁。
10/12 加入小米椒翻炒片刻，加入鸡精拌匀，装盘。
11/12 摆盘，洒上点小葱点缀一下。
12/12 一道美味可口的咸蛋黄焗土豆片就做好了。
咸蛋黄已经很咸了，不需要加多少盐。
