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很多友友想做蛋糕，又没有称，食材的分量把握不准，那怎么办呢？下面我就分*到称，就是用汤勺来取决，用多少个蛋，糖和面粉的分量，就用多少汤勺来定制。
25分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/19 准备好所需食材。
2/19 把蛋黄和蛋白分离装入无水无油的干净容器里，只需三个蛋白，分离出来的蛋黄加入全蛋容器里。
3/19 在蛋白里加入两勺糖。
4/19 加入一点点些许盐。
5/19 再加入一二滴的白醋。
6/19 开始用电动打蛋器打发蛋白，把蛋白打发到硬性发泡提起打蛋器蛋白霜呈短小，挺立。
7/19 倒扣也不掉下来就行了，放着待用。
8/19 蛋黄加入剩余三勺白糖拌匀。
9/19 用电动打蛋器打成粗泡。
10/19 面粉过筛倒入
11/19 蛋糊液用电动打蛋器打至均匀，顺滑，面粉没颗粒状就行了。
12/19 分两次把蛋白霜加入到蛋黄糊中用刮刀用炒菜的手法快速伴均匀。
13/19 再把其余的蛋白霜倒入其中，搅拌均匀。
14/19 电饭煲锅底用刷子刷薄薄的一层油。
15/19 把蛋糕液倒入，大力震出气泡。
16/19 把电饭煲内胆移至锅内，按煮饭键。
17/19 电饭锅很快会跳到保温键，这时的蛋糕还是没熟的状态，接着再次启动煮饭键二次，待按键跳到保温需焖五分钟就熟了。（总按煮饭键的次数为三次，这样蛋糕才会熟透）
18/19 拿出做好的蛋糕。
19/19 切开蛋糕看看，内部组织也很棒哦！
盛放蛋白的容器一定要干净无水无油的，否则蛋白打发不了，蛋糕制做过程中，要密切关注电饭煲使用状态，跳闸了要再次启动煮饭键，按煮饭键三次时，蛋糕已是熟的状态了，（我用的是普通款的电饭煲）。
