李子酱

做法 将做法保存到手机

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  1/10 李子洗干净

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  2/10 切成小块

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  3/10 锅里放一点点水，放入冰糖，煮化

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  4/10 然后把果粒放进去，再放一丁点盐，放心，煮出来不会有咸味，但是口感会很好，味道也会有提升

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  5/10 保温一会儿水就出来了，水开始变红，可以用加热档了

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  6/10 煮倒一半水红红的，偶尔搅搅

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  7/10 开始变稠了，继续不停搅拌

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  8/10 颗粒逐渐消失

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  9/10 煮到很粘稠，果粒都变成纤维以后就可以

• 10/10 冷却，装瓶即可

小贴士

全过程开小火，慢慢把果肉里的水逼出来。之前加的水不必没过果肉，李子水分大，不用借助水来煮。

作者: 年年恋厨房

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