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李子果酱
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李子果酱

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今年李子是丰收年,我们这里的李子好便宜,还很好吃,买多了正好做些果酱,酸酸甜甜,夹在蛋糕卷里特别好吃。

作者: 长风万里
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 李子清洗干净

    1/9 李子清洗干净

  • 剥去皮,掰开取出核,李子肉切碎

    2/9 剥去皮,掰开取出核,李子肉切碎

  • 放锅里,加入白糖

    3/9 放锅里,加入白糖

  • 放一点水,只需没过锅底就行

    4/9 放一点水,只需没过锅底就行

  • 开小火煮,一边煮一边搅拌,用铲子把比较大的块铲碎。

    5/9 开小火煮,一边煮一边搅拌,用铲子把比较大的块铲碎。

  • 李子出水多,需要耐心,大约要半个小时在锅边不停搅拌,到浓稠时,加入一勺麦芽糖搅拌均匀

    6/9 李子出水多,需要耐心,大约要半个小时在锅边不停搅拌,到浓稠时,加入一勺麦芽糖搅拌均匀

  • 煮至基本干锅即可。

    7/9 煮至基本干锅即可。

  • 装入容器,密封起来,放凉入冰箱冷藏保存,糖放的越多,保存的时间越长。

    8/9 装入容器,密封起来,放凉入冰箱冷藏保存,糖放的越多,保存的时间越长。

  • 为了完成任务,晚上做的果酱,但是要等到早上光线好才能拍,酸甜的李子果酱很诱人哦!

    9/9 为了完成任务,晚上做的果酱,但是要等到早上光线好才能拍,酸甜的李子果酱很诱人哦!

  • 小贴士

    做果酱需要耐心,一直要在锅边搅拌,以免糊底。

    作者: 长风万里

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