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清爽好吃，家里有位毛豆先生特别喜欢此菜下酒吃，我爱配粥菜，而且也是一道非常健康的菜。
15分钟
五香
初级
其他
炒
其他
1/14 食材洗干净，并淋干水份。
2/14 茭白切丁。
3/14 胡萝卜切丁。
4/14 豆腐干切丁。
5/14 锅要烧热，这菜油略为多些。
油微热倒入胡萝卜丁至扁香。
6/14 倒入毛豆子。
7/14 开小火慢慢炒到毛豆子至7分熟。
8/14 倒入茭白丁。
9/14 倒入豆腐丁，翻烧均匀。
10/14 加入半碗清水。
11/14 就这个量。
12/14 至汤汁烧开，加入适量的盐。
13/14 翻炒均匀后，放入味精，关火起锅装盘。
14/14 去阳台拍个图，就好吃了。
1：全程中火，就是炒毛豆子开小火。
