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这个季节的板栗非常好吃，板栗焖鸡也是一道非常家常的一道菜，调料也不用很复杂就能把鲜味提升至最高境界，板栗的香甜软糯，鸡肉香嫩。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/16 鸡肉洗净剁成块
2/16 剁好后备用
3/16 板栗去壳去皮（可以买去好皮的板栗）
4/16 所有材料准备好
5/16 姜切片、葱切段、蒜粒去皮
6/16 热锅倒入适量油烧热放入姜蒜爆香
7/16 放入鸡块煎至
8/16 煎至表面焦黄
9/16 倒入板栗淋上料酒
10/16 放入盐、胡椒粉、白糖和生抽调味
11/16 倒入适量清水
12/16 沒过鸡块大火烧开转小火盖锅盖焖至
13/16 焖至汤汁浓稠
14/16 再调大火放入葱段
15/16 煸炒均匀后出锅
16/16 装盘即可
