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板栗是当季最美的食材，营养丰富，口感粉糯，香味浓郁。记得小时候板栗丰收的时候都是去山上采摘的，那种收获满满的的幸福感，现在想起来就很幸福，也好怀念。
1小时
家常味
初级
热菜
焖
家常菜
1/15 备好主要食材
2/15 鸡腿洗净，剁成小块备用
3/15 板栗洗净，沥水备用
4/15 备好葱、姜、蒜
5/15 起锅放入鸡肉和适量清水，煮沸至出血污，捞出沥水
6/15 再起锅热油，放入鸡肉，煎炒至表面金黄
7/15 淋入料酒，炒香
8/15 加入豆瓣酱，炒匀至香
9/15 淋入老抽，炒匀上色
10/15 加入葱姜蒜，炒香
11/15 加入适量热水，煮沸后放入板栗，转小火，盖上锅盖焖15分钟
12/15 15分钟后，打开锅盖拌匀，淋入轻盐酱油拌匀
13/15 大火收汁至汤汁浓稠
14/15 出锅装盘
15/15 一道美味的板栗焖鸡肉就做好了
鸡大腿肉容易熟烂，煎至金黄色时已经熟了7成了，加入板栗一起焖15-20分钟就可以了。
