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秋茄有清热止血、消肿止痛、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 茄子切条，面粉：淀粉=1:1，加鸡蛋、盐、五香粉调制糊糊，把茄子放进糊糊包裹均匀
2/5 炸茄子，不喜欢炸的可以少油煎熟。
3/5 洋葱切丁，西红柿切丁，彩椒切块。
4/5 放油、蒜末、西红柿丁，加入调味料番茄酱翻炒，西红柿熬煮融化后放入洋葱彩椒，再加入茄条，裹上酸甜可口的番茄汁即成。
5/5 外酥里嫩茄条，裹上酸甜可口的酱汁，口感一级棒，营养满分～
