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家人的最爱
15分钟
红油味
中级
其他
红烧
其他
1/7 收拾好的鲈鱼
2/7 鲈鱼改刀，放少许料酒，葱丝姜片腌制片刻
3/7 锅中放油，待油烧至七八成热，放入腌制好的鲈鱼（去掉腌制的葱姜片）
4/7 炸至两年金黄捞出
5/7 炒锅内留少许底油，放入花椒，大料，几颗大蒜瓣，炒出香味，再放入两勺豆瓣酱一起翻炒片刻
6/7 加入开水适量，放入炸好的鲈鱼小火炖十分钟左右
7/7 十分钟后小火转大火收汁出锅，出锅后撒上小葱即可，一道可口的红烧鲈鱼就做好了
喜欢麻辣口味的可以多放花椒，可根据鱼的大小放适量放豆瓣酱
