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1/10 把鲈鱼洗干净切小段放入容器中,调入少许盐和料酒腌制15分钟
2/10 把鸡蛋打散,葱姜蒜切好备用
3/10 把腌制好的鲈鱼裹满蛋液
4/10 锅里倒入油烧至八九成热,放入鲈鱼用中小火炸
5/10 炸到鲈鱼表面金黄捞出备用
6/10 锅里留少许的油,放入葱姜蒜煸香,倒入老抽 生抽 料酒 糖 醋和八角
7/10 放入鲈鱼块翻炒均匀
8/10 加入适量的清水没过鱼块,再加入适量的盐,大火煮开后,改中小火炖煮
9/10 煮至锅内汤汁浓稠就可以了
10/10 来张成品图