羊肉炖胡萝卜的做法_菜谱_香哈网
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羊肉炖胡萝卜
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羊肉炖胡萝卜

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羊肉的绝配非萝卜莫属,羊肉炖胡萝卜,具有益气养血、补肝明目之功效,秋天经常食用可以预防手脚冰凉,帮助消化,提高免疫力。

作者: 小不点妈咪
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 羊肉清水漂洗干净。

    1/14 羊肉清水漂洗干净。

  • 将羊肉焯水。

    2/14 将羊肉焯水。

  • 捞出沥干水分。

    3/14 捞出沥干水分。

  • 胡萝卜切成滚刀块。

    4/14 胡萝卜切成滚刀块。

  • 备好配料。

    5/14 备好配料。

  • 锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。

    6/14 锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。

  • 放入焯过水的羊肉,加入酱油翻炒均匀上色。

    7/14 放入焯过水的羊肉,加入酱油翻炒均匀上色。

  • 加入足量清水盖上锅盖大火煮开。

    8/14 加入足量清水盖上锅盖大火煮开。

  • 将大葱段用筷子夹出备用。

    9/14 将大葱段用筷子夹出备用。

  • 将煮开的汤转入砂锅内。

    10/14 将煮开的汤转入砂锅内。

  • 按煲汤键自动设置煲汤时间3小时。

    11/14 按煲汤键自动设置煲汤时间3小时。

  • 2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。

    12/14 2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。

  • 最后放入大葱段,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

    13/14 最后放入大葱段,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

  • 盛入碗中,撒上香菜即可。

    14/14 盛入碗中,撒上香菜即可。

  • 小贴士

    一次性加足水,中途不要再加水

    作者: 小不点妈咪

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