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牛肚含有丰富的脂肪，蛋白质，以及磷，钙，铁等矿物质等，能为人体提供营养。牛肚吃法多样，比如涮火锅，炒，凉拌等都很美味。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 牛肚清洗干净，切成丝。
2/8 佐料准备好。辣椒清洗干净剪成2厘米的段，把辣椒籽挑拣出来丢弃。
3/8 接下来调汁，碗里添加适量的水，蚝油，胡椒粉，生抽，盐，水淀粉然后搅拌均匀备用。
4/8 锅里添加适量的油烧至7层热放入花椒用小火慢慢煸香，然后把花椒捞出丢弃。
5/8 开中火放入辣椒，大蒜，姜炒出香味。
6/8 放入牛肚，料酒翻炒片刻。
7/8 最后把调好的汁到入一起翻炒片刻即可装盘。
8/8 成品图。看着有没有食欲呢！
1、干辣椒先要洗干净再把水分擦干，这样下锅的时候就不会立刻被炒焦了。2、注意盐的用量，蚝油和生抽有咸味。
