韭菜鸡蛋馅儿水饺

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  1/9 准备食材。韭菜洗净控水。面粉里加入一个鸡蛋开始和面。

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  2/9 先用温水把面和起，盖着孩子醒一会儿。

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  3/9 趁着面团醒的时候把韭菜鸡蛋馅儿弄好备用。

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  4/9 揪一小块面搓长条，切大小均匀的小剂子，用手压扁，擀面杖擀成饺子皮。

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  5/9 饺子皮里放入适量饺子馅儿，先把口捏住，再用拇指和食指夹着封口的饺子，两只手同样捏住，用力向里窝。

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  6/9 就是这样捏住，向里一纵，饺子就成型了。（由于是我一个人，所以没法拍的更详细）

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  7/9 依次捏好所有的饺子。

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  8/9 锅里烧开水准备煮饺子。同时把蒜捣成蒜蓉，加入一点点凉水稀释，再加一勺生抽。一勺盐，一勺芝麻辣椒油。蘸料就好了。

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  9/9 饺子也出锅啦。开吃吧。

小贴士

和面时候加一个鸡蛋，口感更劲道爽滑。

作者: 唯薇一笑

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