韭菜鸡蛋馅水饺的做法_菜谱_香哈网
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韭菜鸡蛋馅水饺
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韭菜鸡蛋馅水饺

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每次包水饺,只要是韭菜馅的,女儿都不让放肉进去,说韭菜鸡蛋的好吃。呵呵没办法,吃点素馅更健康。

作者: 简单love1236
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 300克高筋面粉中加一个鸡蛋

    1/13 300克高筋面粉中加一个鸡蛋

  • 加适量凉水,和成光滑的面团醒发半个小时

    2/13 加适量凉水,和成光滑的面团醒发半个小时

  • 鸡蛋三个打碗里,加少许盐和水打匀

    3/13 鸡蛋三个打碗里,加少许盐和水打匀

  • 锅中注入适量油烧热,倒入鸡蛋液炒散弄碎,晾凉备用

    4/13 锅中注入适量油烧热,倒入鸡蛋液炒散弄碎,晾凉备用

  • 韭菜摘去老叶洗净,控水,切碎

    5/13 韭菜摘去老叶洗净,控水,切碎

  • 黑木耳提前泡发洗净,去蒂切碎

    6/13 黑木耳提前泡发洗净,去蒂切碎

  • 把韭菜 木耳 鸡蛋放一个容器里,加花生油 鸡粉 耗油调匀,在放盐搅拌均匀

    7/13 把韭菜 木耳 鸡蛋放一个容器里,加花生油 鸡粉 耗油调匀,在放盐搅拌均匀

  • 取一块面团,搓成长条,切成大小相等的继子

    8/13 取一块面团,搓成长条,切成大小相等的继子

  • 按平,用擀面杖擀成饺子皮

    9/13 按平,用擀面杖擀成饺子皮

  • 取适量馅料放在饺子皮上

    10/13 取适量馅料放在饺子皮上

  • 捏出饺子的行状

    11/13 捏出饺子的行状

  • 依次包好。锅中烧开水,下入适量饺子煮开。加半碗凉水,在次煮开,饺子就熟了,盛出

    12/13 依次包好。锅中烧开水,下入适量饺子煮开。加半碗凉水,在次煮开,饺子就熟了,盛出

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    和面时加鸡蛋,是为了煮饺子时不破皮。还有一种方法就是加少许盐和面,饺子皮也不会破。
    调饺子馅时先放油拌匀在放盐,这样韭菜出水少。

    作者: 简单love1236

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