保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 · 8346收藏
独家 · 49.7万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名4555
一年一季的山楂又大量上市了，不防趁现在买一些，在家动手做一下山楂糕，真的很简单，这时价钱也不贵，而且山楂有助消化和降脂，开胃的功效，时不长吃一些很好的，山楂作法多种，而且用途广泛，稍后分享制作过程供参考。
45分钟
酸味
中级
其他
其他
其他
1/10 山楂洗净去籽去蒂，放入淡盐水中泡10分钟，在备上冰糖。
2/10 分次把淡盐水泡过山楂放入料理机捅中，加入适量水，水不须要太多，顺时针拧紧高速成浆
3/10 全部倒入煮锅中，加入冰糖和少许白糖
4/10 小火慢慢熬制
5/10 煮到水气变少，颜色变深，放入提前泡好吉利丁片，煮到吉利丁片融化离火
6/10 迅速倒入模具中，室温放凉，送冰箱冷藏4小时以上或过夜
7/10 次日拿岀倒扣脱模
8/10 用刀切成块，大小块随意
9/10 在码放盘中，有糖桂花可以适量淋一点，没有也可不放，就这样食用（糖桂花随意）
10/10 装饰摆放山楂糕
提示:这次改动了己往洗净先煮烂山楂，在放凉入料理机打成浆，在回锅再煮制无水气后，倒入模具定型，很反锁的过程，尝试把山楂入淡盐水泡下消毒，直接放料理机打成浆，倒入煮锅煮好，这个方法很简单，如果不加吉利丁片，可适当多煮一会就行了，食材和制作过程供参考，甜度依个人适当添加或减量。
