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这是过年的时候准备的 怕大顺和她姥大鱼大肉吃的难受 来点山楂糕调剂调剂 也爽口 而且自己做的无添加也卫生
56分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/14 首先洗净山楂 再准备一盆清水
2/14 清水里放入少许盐 防止山楂氧化变黑
3/14 山楂横向切开
4/14 去果核和果蒂 处理好的就先放入盐水里浸泡
5/14 然后把山楂捞出和冰糖一同放入我老妈的宝锅 据说这锅和我同龄……
6/14 小火不断熬煮 煮到山楂软烂就可以了 大概十五分钟
7/14 放入料理机里打成泥
8/14 再放回锅里继续煮 一定要不断搅拌
9/14 这是十分钟的样子 稠度还不够 但是膀子已经很酸了 这个时候停止会被老妈骂死 so……
10/14 这是快半个小时的成果 感觉已经很厚重了 出锅！早知道用面包机了 （−＿−；）
11/14 然后放入模具里……好吧 暂且称它为模具 因为它还是我老妈的压箱底宝物 冰箱冷藏 具体几个小时没数 因为熬完已经晚上了 就放了一晚
12/14 看看这效果 嘿嘿 像人民币一样坚挺
13/14 切成自己想要的形状 可以条可以块 也可以用饼干模具刻出孩子喜欢的卡通动物
BTW……是的 那么一大堆山楂就熬了这么一饭盒底儿 想多做的同学一定要准备超多的山楂 二斤起步 上不封顶 ヽ(｀◇´)/
14/14 如果不是怕麻烦 真的想经常做
没添加剂就一点不好 放不住啊 尽快吃完吧 剩下的我包了酥皮 味道不错
山楂和冰糖的比例至少要 5：2 糖的用量很大 而且喜欢吃甜的还可以再多 因为我做的真的不是特别甜
建议用冰糖 成型比白糖好
强烈建议用面包机的果酱功能！
熬的时候一定要注意 别被果浆溅到 很烫
