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鸡翅是一道无论大人小孩都非常喜爱的菜谱，有非常多的烹煮方法，而且都很好吃。今天我用孜然柠檬来烹饪，味道非常香哦。
1小时
孜然
中级
其他
焖
其他
1/15 鸡中翅洗净
2/15 准备好香料
3/15 冷水锅放入鸡翅和香料，八角、蒜、葱、姜和料酒5克，中小火煮出血沫。
4/15 去除血沫的鸡翅用冰水泡洗干净，低面切两刀，能在腌制时更好入味，如图。
5/15 加入A调料
6/15 腌制3小时，中途翻动2-3次。
7/15 冷锅冷油烧至五成热，加入蒜和姜小火爆香
8/15 放入鸡翅，先煎正面
9/15 小火慢慢煎，煎至两面金黄
10/15 挤入剩下的一半柠檬汁
11/15 倒入腌制的酱汁
12/15 撒入孜然粉
13/15 拌均匀
14/15 放入一根香菜，盖锅盖焖至酱汁收干
15/15 装盘食用。柠檬搭配柠檬的清香，味道好赞。
鸡翅去除血沫后，要用冰水泡洗，令鸡肉更紧致，口感更佳。
