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咸鲜可口，操作简单。最近推荐给大家的都是简单、方便的家常小菜。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/14 准备食材杏鲍菇和辣椒
2/14 大蒜
3/14 杏鲍菇切成条（也可切成自己喜欢的形状）
4/14 辣椒切碎
5/14 大蒜切片
6/14 一茶匙蚝油加少许小粉、酱油
7/14 加入少许水调成汁备用
8/14 锅中放入适量食用油（菌类比较费油，所以量可比平常多一点），油温8成左右放入蒜片爆香。
9/14 放入杏鲍菇翻炒
10/14 炒至杏鲍菇水分全干，颜色发黄
11/14 放入辣椒继续翻炒2分钟左右
12/14 倒入调好的蚝油汁
13/14 继续翻炒1分钟左，根据个人口味选择加盐或不加盐（蚝油和酱油都有咸味）
14/14 翻炒均匀装盘即可
