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1/5 芋头去皮切块。
2/5 五花肉切厚片。
3/5 起油锅六成热下五花肉、生姜、八角、桂皮，将肉煸至两面稍黄色。加入生抽、老抽、清水煮沸十分钟。
4/5 再下入胡萝卜、芋艿块、盐煮至收汁。
5/5 装盘，撒上葱花。
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