蒜黄炒鸡蛋的做法_菜谱_香哈网
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蒜黄炒鸡蛋
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蒜黄炒鸡蛋

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这道菜我是用西王玉米胚芽油做出来的。西王玉米胚芽油炒出来的菜清香爽口,色泽鲜艳,最重要的是它能够很很好的保持菜的原汁原味,这点我特喜欢。

作者: 欣绿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备主要食材。

    1/13 准备主要食材。

  • 将蒜黄摘洗干净备用。

    2/13 将蒜黄摘洗干净备用。

  • 将鸡蛋打散备用。

    3/13 将鸡蛋打散备用。

  • 将红椒切成圈备用。

    4/13 将红椒切成圈备用。

  • 将蒜黄切成六厘米长的段。

    5/13 将蒜黄切成六厘米长的段。

  • 开大火,将锅烧热,锅热后放入西王玉米胚芽油。

    6/13 开大火,将锅烧热,锅热后放入西王玉米胚芽油。

  • 油五成热时放入鸡蛋,将鸡蛋炒成块状,不要将鸡蛋炒老了。

    7/13 油五成热时放入鸡蛋,将鸡蛋炒成块状,不要将鸡蛋炒老了。

  • 将炒好的鸡蛋盛出来备用。

    8/13 将炒好的鸡蛋盛出来备用。

  • 锅中再放少许西王玉米胚芽油,等油五成热时放入红椒翻炒几下。

    9/13 锅中再放少许西王玉米胚芽油,等油五成热时放入红椒翻炒几下。

  • 放入蒜黄的杆翻炒至五成熟。

    10/13 放入蒜黄的杆翻炒至五成熟。

  • 然后放入蒜黄的叶子,鸡蛋块,盐,将蒜黄炒软,盐翻炒均匀。

    11/13 然后放入蒜黄的叶子,鸡蛋块,盐,将蒜黄炒软,盐翻炒均匀。

  • 出锅前放入鸡精提味即可。

    12/13 出锅前放入鸡精提味即可。

  • 成品图。

    13/13 成品图。

  • 小贴士

    鸡蛋在炒的过程中速度要快,不要将鸡蛋炒老了。蒜黄也不宜长时间的炒,炒时间长了蒜黄的口感就不那么好了。

    作者: 欣绿

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