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此菜可强健身体，健脾益气。
1/5 莲藕洗净去皮切滚刀块，红豆洗净用温水泡半小时，红萝卜也洗净切滚刀块，肋排洗净用清水泡一会儿
2/5 准备好配料
3/5 肋排凉水下锅，放两片姜，滴几滴料酒，烧至水沸腾焯去血水捞出洗净
4/5 将主料全部入锅，加适量水，放葱段、姜片、干辣椒、草果、花椒焖烧一小时，加盐、胡椒粉调味即可。
5/5 出锅了，撒点葱花
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